Les meilleurs fromages ont un secret : un affinage dans les règles de l’art. Des traditions respectées, des saveurs inédites et une qualité portée à son sommet ! C’est le défi relevé par les Caves d’affinage de Savoie. La visite commence… dans un tunnel. Tradition montagnarde Il ne fait aucun doute que les terroirs de montagne ont de tous temps été propices à la production de fromages, aujourd’hui inscrits dans notre patrimoine culinaire. Tomme de … Lire la suite de Du fromage, oui… mais en tunnel